Шмул Соминский.

Роман о Песахе

Глава вторая или 10 деж. вопросов.

Являющаяся одновременно краткой и неполной, (но, все же), инструкцией по проведению праздника Песах еврейской семьей. (Приведенные временные интервалы справедливы для Песаха '99 года на широте Петербурга, Россия. Попросите дать информацию о действующих в этом году временных интервалах компетентного раввина).

Вопрос 1:

Каковы основные заповеди, которые отличают Песах от будничных и других праздничных дней?

Ответ:

В Песах на плечи еврея ложатся заповеди, от которых он свободен в течение всех остальных дней года. Вкратце их можно обобщить таким образом:

Начиная с 12:53 31 марта сего года запрещается есть, а начиная с 13:59 - также запрещается каким-либо образом использовать, получать выгоду от хомеца или продуктов, включающие в себя хомец (см. ответ на вопрос 2) вплоть до конца праздника.
Необходимо до 13:59 среды 31 марта всеми возможными способами избавиться от принадлежащего Вам хомеца (см ответы на вопросы 3 и 4).
Обязательно надо есть мацу во время вечерней праздничной трапезы первых двух дней Песаха. (В этом году это трапезы вечером в среду 31.03 и вечером в четверг 01.04). В течение остальных дней есть мацу, естественно, можно, но не является заповедью. Эта обязанность вступает в силу после выхода звезд, то есть после 21:25.
Ночью первых двух дней Песаха (после 21 часа 25 минут) необходимо рассказывать о выходе из Египта (см. ответ на вопрос 7).

Вопрос 2:

Что такое "хомец" и с чем его едят?

Ответ:

Хомец - зерна или любые продукты полученные из зерен пяти видов злаков: пшеницы. ржи, ячменя, овса и полбы, контактировавшие с водой в течение более 18 минут.

Вопрос 3:

Как украсить дом к Песаху?

Ответ:

Лучшим украшением Вашего к дома к Песаху, будет очищение его от всего, что, хотя бы отдаленно, имеет отношение к хомецу. Это мероприятие включает в себя:

уничтожение (с помощью съедения или выкидывания, сжигания и т.п.) всех продуктов из хомеца, имеющихся в Ваших владениях. (В понятие "владения" входит в данном случае и помещение гаража, и салон машины, если таковые имеются, и внутренняя поверхность Ваших сумок, портфелей, карманов и т.д.);
тщательную очистку Всех поверхностей, которые контактировали с хомецом;
замену посуды на "спец.пасхальную" (не использовавшуюся в течение года) или кошеровку повседневной - полное очищение ее от хомеца.

Вопрос 4:

Каким образом необходимо поступить, если невозможно выкинуть все запасы хомеца, находящиеся дома.

Ответ:

Продукты, содержащие хомец, которые вы были не в силах доесть до Песаха, а уничтожить их жалко, некошерную на Песах посуду, и т.п. можно продать нееврею на время праздника Песах. Не пугайтесь, Вам не придется бегать по улице в поисках людей, которые согласились бы купить на Песах Ваши продукты. Для совершения такой "сделки" достаточно:

Захотеть избавиться от ответственности перед Всевышним за наличие этих продуктов и вещей у Вас дома.
Позвонить по тел. 113-6209 (в канцелярию главного раввина Петербурга Менахема-Мендела Певзнера) и сообщить о своем желании продать хомец.
Сообщить свой адрес и телефон.

Собранные таким образом данные в виде списка будут переданы раввину. Он согласно всем законодательным нормам осуществит продажу Вашего хомеца, "хомецовой" посуды, и площадей, на которых они расположены нееврею. Он же выкупит их обратно по истечению восьми дней Песаха, то есть 8 апреля примерно после 22:10.
(Проданные продукты и вещи должны быть заперты в отдельной комнате или шкафу и пользоваться ими до момента выкупа запрещено).

Вопрос 5:

Какие виды продуктов запрещены на Песах?

Ответ:

Самые очевидные "некошерности": хлеб, булка, выпечные изделия, макаронные изделия, пиво, водка. Кошерность других видов продуктов обратно пропорциональна наличию в них хомеца. Если продукт содержит хомец - он некошерен. Примеры: котлеты, обсыпанные сухарями; рыба в мучном соусе и т.д.
Трудно перечислить все виды продуктов, запрещенных в Песах. Обычно во время пасхальной недели придерживаются принципа: все, о кошерности чего (то есть об отсутствии хомеца в чем) не известно достоверно - не кошер.

Вопрос 6:

Так что же тогда есть?!

Ответ:

Фрукты, овощи, рыба, мясо, молоко, и другие "сырые продукты" в фантастических сочетаниях приготовленные рукой мастера украшают стол во время пасхального сейдера (см. ответ на следующий вопрос) и всей пасхальной недели.

Если Вы страдаете от отсутствия кулинарных идей, откройте книгу по еврейской кухне.

Рецепт наготове: Апельсинно-ореховый пирог. 8 разделанных яиц; 1 стакан сахарного песка; 2/3 стакана апельсинового сока; 1 чайная ложка натертой апельсиновой цедры; 1/5 стакана мацовой муки; 1/2 чайной ложки корицы; 1/4 чайной ложки соли; 1/3 стакана тонкомолотых орехов. Взбить белки в пену. Взбить желтки с сахарным песком. Добавить апельсиновый сок и цедру. Смешать мацовую муку с корицей, солью и орехами и ввести в желтковую смесь. Осторожно вмешать взбитые белки. Печь в несмазанной форме при 165 градусах 1 час.

Вопрос 7:

Что такое сейдер?

Ответ:

Это название вечерних трапез первых двух дней Песаха (так называемые, первый и второй сейдер), в течение которых выполняются заповеди:

есть мацу и
рассказывать о выходе из Египта.

Выполнение этих заповедей канонизировано. Пасхальная "Агoда", возраст текста которой составляет примерно полторы - две тысячи лет, поможет Вам справить сейдер не хуже, чем это делали Ваши дедушки и бабушки. Существует "Агoда" в переводе на русский язык.

Вопрос 8:

Какие виды традиционной пищи принято есть во время сейдера?

Ответ:

Обязательные детали меню пасхального сейдера:

естественно, маца - "хлеб бедности";
естественно, вино;
зроа - куриная шейка, обугленная на открытом огне - воспоминание о пасхальной жертве. (Деталью меню ее назвать трудно, так как ее не едят, но на столе она должна находиться обязательно);
бейца -целое крутое яйцо - знак нашего траура по Иерусалимскому Храму;
харосет - похожий на глину "салат" из груш, яблок и орехов - воспоминание о работе евреев, связанной с изготовлением глиняных кирпичей;
карпас - кусочек лука или картофеля;
марор - Зеленый салат и тертый хрен - горькие травы - воспоминание о горечи рабства;
соленая вода, в которую макают карпас и бейца перед тем. как съесть их.

Вопрос 9:

Когда начинается праздник Песах в этом году?

Ответ:

Песах начинается в среду 31 марта в 20:40. Первые два его дня - праздничные. Они истекают в пятницу 2 апреля в 21:28. За ними следуют четыре дня хол-амоед - "будних дней праздника". Седьмой и восьмой (последний) дни Песаха - тоже праздничные. Седьмой день начинается вечером во вторник 6 апреля в 20:58. Праздник Песах заканчивается вечером четверга 8 апреля в 22:04.

Время зажигания праздничных и субботних свечей:

31 марта (1 день Песах) 20:21

1 апреля (2 день Песах) не раньше 20:24

2 апреля (Суббота) не позже 20:26

6 апреля (7 день Песах) 20:36

7 апреля (8 день Песах) не раньше 20:38

Вопрос 10:

Какой следующий после Песаха праздник?

Ответ:

14 мая - Лаг-боЭймер - день радости, веселья, хорошего настроения. загородных поездок и разных других отличных вещей. Готовьтесь. Собирайте вещи - поедем на пикник.

31 марта	(1 день Песах)	20:21
1 апреля	(2 день Песах)	не раньше	20:24
2 апреля	(Суббота)	не позже	20:26
6 апреля	(7 день Песах)	20:36
7 апреля	(8 день Песах)	не раньше	20:38