У самого слова Тора есть несколько альтернативных смыслов, в которых оно используется (в т.ч.) в книгах, относящихся к Иудаизму.

Я бы попробовал выделить три основных:

1) Тора = Пятикнижие.
2) Тора = Письменная Тора, т.е. Танах.
3) Тора - вся совокупность знания, переданная Все-вышним евреям.

Первое понимание связано с тем, что, в конечном итоге, все остальное знание (относящееся к Торе в понимании третьем) содержится в Торе - Пятикнижии. Нет в Устной Торе такого, на что не намекалось бы в Письменной Торе.